(ufabetting111.net) Thái Lan và các nước Đông Nam Á đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ về nhu cầu cá hồi, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực Nhật Bản như sashimi và sushi.
Theo số liệu năm 2024, xuất khẩu cá hồi Na Uy sang Thái Lan đạt 10 tỷ THB (khoảng 306 triệu USD) với 42.500 tấn, tăng 13% về giá trị và 8% về khối lượng so với năm trước. Cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi vân chiếm tới 91% tổng lượng xuất khẩu, trở thành lựa chọn phổ biến tại hơn 5.700 nhà hàng Nhật Bản trên toàn quốc.
Bên cạnh cá hồi Na Uy, cá hồi Nhật Bản cũng ghi nhận nhu cầu tăng nhờ nỗ lực xúc tiến của tổ chức JETRO và thành công của các doanh nghiệp như Okamura Foods với thương hiệu "Aomori Salmon". Ngoài ra, cá hồi coho Chile đang mở rộng thị trường Đông Nam Á, trong khi cá tuyết Na Uy được giới thiệu như một lựa chọn sashimi cao cấp mới.
Thị trường hải sản cao cấp tại Đông Nam Á còn được thúc đẩy bởi xu hướng người tiêu dùng trẻ ưa chuộng sản phẩm tiện lợi và bền vững. Tuy nhiên, ngành cá hồi đang đối mặt với thách thức giá cá tươi giảm liên tục, khiến một số nhà cung cấp phải điều chỉnh phương thức bảo quản.
Các doanh nghiệp như CP-Uoriki và Siam Canadian Group cũng tích cực đa dạng hóa sản phẩm để ứng phó với biến động thị trường và thuế quan.
Cá hồi tiếp tục giữ vị trí hàng đầu trong ngành hải sản toàn cầu và được dự báo sẽ duy trì đà tăng trưởng mạnh tại khu vực Đông Nam Á trong những năm tới.